quinta-feira, 22 de setembro de 2011

Molhos da Karla

*Molho de Laranja 
4 colheres (sopa) de azeite 
meia xícara (chá) de suco de laranja 
1 colher (chá) de mostarda 
1 colher (chá) de mel 
meia colher (chá) de Fondor Maggi 
2 colheres (chá) de hortelã picada
4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Molho: Misture bem todos os ingredientes com um batedor de arame e reserve.
Dica: o vinagre de maçã pode ser substituído por duas colheres (sopa) de vinagre de vinho branco. 

*Molho de Iogurte Desnatado e Mostarda
1 copo de iogurte natural desnatado
2 a 4 colheres de sopa de mostarda (aquela amarela comprada pronta)
1 fio de azeite de oliva
Orégano a vontade
Cheiro verde picadinho (opcional)
Preparo:
Coloque todos os ingredientes num vidro com tampa (tipo vidro de azeitona, geleia, conservas, etc). Tampe bem e agite até obter um creme homogêneo. 
Não acrescentar sal, afinal a mostarda já é temperada e o sal é um vilão!
Guardar na geladeira.

*Molho light de iogurte ou coalhada natural
 - 1 copo de iogurte natural desnatado ou coalhada natural
- 1 col. (sopa) de hortelã picada 
- 1 col. (sopa) de suco de limão 
- 2 col. (sopa) de azeite de oliva 
- Sal a gosto 
Preparo:
Misture muito bem todos os ingredientes num vidro com tampa.
Guardar na geladeira.

*Molho Light de salsinha e alho
1 maço de salsinha picadinha bem miúda
2 dentes de alho bem amassados
Azeite
1 pitada de sal
Preparo:
Misture bem todos os ingredientes. Não necessita guardar na geladeira. O alho é opcional para quem não gostar do sabor.

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